O que começa como uma atividade doméstica pode se transformar em uma oportunidade de renda para muitas famílias. Pensando nisso, a Escolegis (Escola do Legislativo), programa da Assembleia Legislativa de Roraima (ALERR), encerrou nesta sexta-feira (20) a primeira turma do curso de produção de cookies, reunindo alunos interessados em aprender e empreender.
Ao longo da semana, os participantes tiveram acesso a técnicas de preparo, criação de receitas e também orientações sobre como transformar a produção em um negócio lucrativo. Além das aulas práticas, os alunos foram incentivados a desenvolver a criatividade, criando recheios e apresentações com ingredientes que já possuíam em casa.
A professora Mariana Mendes destacou que o curso foi além da culinária e buscou preparar os alunos para o mercado. “Esse curso foi muito especial porque incentivamos a criatividade. Os alunos trouxeram produções de casa, testaram receitas e criaram recheios com ingredientes regionais, como cupuaçu e castanhas. Também trabalhamos a parte de precificação, com ficha técnica, para que eles saibam calcular custos e vender seus produtos”, explicou.
Ela também ressaltou a importância de conhecer bem o produto. “Aqui, a gente fala desde a história do que está sendo produzido até a forma de apresentar ao cliente. Quando a pessoa entende o que está vendendo, ela consegue se posicionar melhor e conquistar o consumidor”, completou.
De acordo com Igor Paracat, coordenador administrativo da Escolegis, a formação tem atraído cada vez mais interessados. “Tivemos 60 inscritos distribuídos nos três turnos, e a procura tem sido muito positiva. É um curso que oferece oportunidade de empreendedorismo, seja para complementar a renda, trabalhar com encomendas ou até iniciar um negócio próprio”, afirmou.
Ele ressaltou ainda que os cursos são planejados de acordo com datas estratégicas. “Pensamos nessas capacitações próximas a períodos como a Páscoa, para que os alunos já saiam preparados para aproveitar essas oportunidades. Na próxima semana, iniciaremos o curso de ovos de Páscoa trufados”, adiantou.
Entre os participantes, a autônoma Andreina Perdomo viu no curso uma oportunidade de aprender algo novo e aplicar no dia a dia. “Me inscrevi por indicação e porque tenho três filhas que gostam muito de doces. Queria aprender para fazer para elas e também usar como brinde no meu empreendimento. Eu não sabia nada de confeitaria e agora já consigo produzir. Inclusive, já me inscrevi no curso de ovos de Páscoa”, contou
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Ao final da formação, os alunos saem não apenas com novas receitas, mas com conhecimento técnico e visão de mercado, prontos para transformar a produção artesanal em uma fonte de renda.
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