Foi sancionada hoje a Lei nº 15.195/2025, que confere ao município de Boa Vista (RR)o título de Capital Nacional da Paçoca de Carne com Farinha.
A conquista é fruto do Projeto de Lei nº 5.121/2023, de autoria do Deputado Federal Defensor Público Stélio Dener (Republicanos-RR), que tramitou no Congresso Nacional e recebeu aprovação unânime, coroando um esforço para eternizar no ordenamento jurídico brasileiro um dos maiores símbolos da identidade roraimense.
A paçoca de carne com farinha não é apenas um prato típico: é memória coletiva, é herança cultural transmitida entre gerações, é expressão da criatividade e da resistência do povo do Norte. Boa Vista já havia se destacado internacionalmente ao entrar para o Guinness Book com a produção da maior paçoca de carne com farinha do mundo, e agora conquista, por lei, o reconhecimento definitivo como capital nacional dessa tradição.
Para o autor do projeto, Deputado Defensor Stélio Dener, o reconhecimento vai além da gastronomia: “Trata-se de resgatar e valorizar a alma cultural de Roraima, dando visibilidade àquilo que nos une em volta da mesa e que nos representa no Brasil inteiro. A paçoca de carne com farinha é a história e o coração do nosso povo transformados em sabor”.
Com a sanção, Boa Vista passa a ocupar um espaço privilegiado no mapa cultural e gastronômico do Brasil, tornando-se referência de tradição e identidade nacional.
